BRIOCHE PERDUE CARAMEL : PROTECT PERD LE MOELLEUX
La brioche perdue promet le réconfort et le fondant.
Chez Protect, le moelleux s’efface au profit d’un registre plus sec, plus grillé.
Le pain perdu, ce dessert de grand-mère qui sauve les fins de mois et les dimanches pluvieux. Brioche rassie qu'on trempe dans l'œuf battu sucré, qu'on dore à la poêle, qu'on nappe de caramel tiède. Un classique réconfortant que tout le monde reconnaît, cette texture moelleuse qui fond sous la langue, ce gras lacté qui console.
Protect s'attaque au mythe avec Brioche Perdue Caramel, nouvelle référence de sa gamme Les 4 Saisons côté Hiver. Base 100% végétale en 40/60, packaging aquarelle qui promet des pentes enneigées et un dessert d'altitude.
Sauf que dans le tank, quelque chose déraille. La brioche s'est perdue en chemin.
PROTECT ET SA LOGIQUE SAISONNIÈRE
Depuis 2021, Protect s’impose comme une marque française d’e-liquides fabriquée en collaboration entre Big Papa (Toulouse) et Le Labo Basque. Le catalogue se construit autour d’une signature claire : bases 100 % végétales (MPGV plutôt que PG synthétique), fabrication française et engagement écologique concret, avec le financement de ruches et de plantations mellifères en Occitanie.
La gamme Les 4 Saisons structure l’offre selon un calendrier naturel : Printemps pour les fruités juteux, Été pour les frais rafraîchissants, Automne pour les profils charnus et épicés, Hiver pour les recettes gourmandes et réconfortantes.
Brioche Perdue Caramel rejoint Pop-Corn Caramel, Café-Biscuit et Cacahuètes Caramel Beurre Salé dans ce registre desserts chauds.
Une gamme pensée pour les après-midis sous la couette, les pauses café fumantes. Sauf que cette fois, la promesse et la livraison ne se rejoignent pas tout à fait.
QUAND LE TERRAIN PARLE AVANT LA VAPE
Chez Le Petit Vapoteur à Quimper, les vendeurs connaissent leur rayon. Des gars solides, qui testent, qui conseillent sans bullshit. Quand Brioche Perdue Caramel débarque en boutique, une certaine retenue s'installe. Pas de discours commercial enthousiaste, juste un flacon qui attend sur l'étagère. Au second passage, leur retour tombe : "La brioche, on ne l'a pas trop trouvée. C'est plutôt un pain grillé, très toasté."
Le diagnostic est posé. Reste à vérifier.
CE QUI ARRIVE DANS LE TANK
À l'inspiration, aucune trace du moelleux attendu. On cherche ce gras lacté, cette douceur sucrée de la brioche trempée dans l'œuf battu. À la place, une sécheresse s'impose. Du pain grillé effectivement. Qui craque. Cette texture rugueuse du toast qui a passé quelques secondes de trop sous le grill. Une légère amertume pointe, comme ces tartines du matin qu'on a oubliées dans le grille-pain.
À l'expiration, le caramel débarque, mais dans un autre registre que prévu. Au lieu de napper une brioche blanche et tendre avec gourmandise, il accentue le caractère toasté. Les arômes caramélisés, censés enrober, glissent vers un registre grillé plus marqué.
Le constat : une vape de pain grillé, cette amertume légère en fond de bouche qui persiste, cette sécheresse qui remplace le moelleux promis. Le retour du terrain se confirme à la vape : les vendeurs du Petit Vapoteur avaient vu juste. Ce n'est pas tout à fait ce qu'annonce l'étiquette.
Testé sur un Centaurus BT200 avec son tank à 60 watts, configuration sub-ohm généreuse en vapeur mais qui reste précise. Le constat reste cohérent quelle que soit la puissance : le pain grillé domine, la brioche s'est perdue en route.
ASPECTS PRATIQUES
Format : 50ml en flacon 70ml, aussi disponible en concentré 30ml pour les adeptes du DIY.
Ratio : 40/60 PG/VG orienté sub-ohm ou RDL costaud.
Base : 100% végétale certifiée, zéro diacétyle, arômes vape-safe.
Fabrication française à Toulouse par Protect.
Boosters : Possibilité d'ajouter jusqu'à 2 boosters nicotine sans trop diluer les arômes.
Réglages : Compatible résistances entre 0,3 et 0,8 ohm, puissances modérées à intermédiaires pour préserver les nuances.
Le sweet spot se situe autour de 60-70W.
En dessous, le liquide reste timide. Au-dessus de 80W, l'amertume s'accentue.
Steep : Une à deux semaines pour laisser les arômes s'harmoniser, sans que ça change fondamentalement le profil grillé.
All-day : Possible pour les amateurs de toasts caramélisés, mais l'amertume légère peut lasser à la longue.
LE BILAN SANS DÉTOUR
Brioche Perdue Caramel de Protect pose une question simple : est-ce qu'une recette techniquement impeccable mais différente de sa promesse reste une réussite ?
La maîtrise du labo toulousain ne fait aucun doute. La précision aromatique, la qualité de fabrication, le soin apporté à la base végétale - tout ça tient la route. Mais l'écart entre l'annonce et la livraison crée une surprise.
Brioche moelleuse trempée dans l'œuf battu ? Non. Pain grillé toasté avec légère amertume ? Oui. C'est précis, c'est maîtrisé, mais ce n'est pas ce qui était promis.
Pour les amateurs de profils grillés, de toasts caramélisés avec du caractère, cette recette peut séduire. Mais ceux qui cherchent le réconfort d'une vraie brioche perdue passeront leur chemin. Dans la gamme Hiver de Protect, Pop-Corn Caramel ou Café-Biscuit tiennent mieux leurs promesses gourmandes.
Une recette qui se cherche entre l'intention et l'exécution. Protect sait faire, mais ici, la brioche s'est vraiment perdue.
